Đậu tương Miso Shiro Miko-Chan – 1kg
Các món có thể nấu từ Đậu tương Miso Shiro Miko-Chan
Các Món Súp và Canh:
- Súp Miso truyền thống (Miso Shiru): Đây là món ăn kinh điển và phổ biến nhất. Miso Shiro là lựa chọn tuyệt vời cho món súp Miso nhẹ nhàng, thanh mát, thường kết hợp với đậu phụ, rong biển wakame và hành lá.
- Canh rau củ Miso: Thêm Miso Shiro vào các loại canh rau củ như canh bí đỏ, canh cải, canh nấm để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và độ umami.
- Lẩu Miso: Miso Shiro có thể làm nền cho nước lẩu, mang lại hương vị đậm đà, ấm bụng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh ở Đà Lạt.
Các Món Ướp và Nướng:
- Cá hồi nướng Miso (Miso-glazed Salmon): Món này cực kỳ phổ biến. Pha Miso Shiro với một chút mirin (rượu gạo ngọt), sake, đường và nước tương, sau đó ướp cá hồi và nướng cho đến khi vàng đều. Lớp Miso caramel hóa sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng.
- Thịt gà/thịt heo ướp Miso: Tương tự như cá, Miso Shiro cũng rất hợp để ướp thịt gà hoặc thịt heo trước khi nướng, áp chảo hoặc chiên. Miso giúp thịt mềm hơn và có hương vị đặc trưng.
- Rau củ nướng Miso: Khoai tây, cà tím, măng tây, hoặc các loại nấm được phết một lớp sốt Miso Shiro rồi nướng sẽ có vị thơm ngon đặc biệt.
Đậu tương Miso Shiro Miko-Chan – 1kg
Miso hay tương đậu nành Nhật Bản được làm bằng phương pháp lên men đậu nành, gạo, và lúa mạch với muối và nấm
. – Đậu nành được nghiền nhỏ và trộn đều với muối. Gạo và lúa mạch được nấu chín, sau đó trộn với men. Trộn chung đậu nành và gạo lúa mạch với nhau và ủ ở 30oC. Tùy loại miso mà người ta sẽ cho gạo và lúa mạch hay không.
– Ủ từ 1 đến 2 tháng sẽ cho miso trắng, có màu vàng nhạt, vị mặn và ngọt vừa phải. Dùng làm nước sốt, nấu soup hoặc tẩm ướp.
THÀNH PHẦN: Đậu nành (không biến đổi gen) 63,6%, gạo, muối, rượ..u, màu thực phẩm:Riboflavin (vitamin B2- E 101i).Cảnh báo: Sản phẩm có chứa đậu nành có thể gây dị ứng với người mẫn cảm với đậu nành.
Hướng dẫn món súp miso thông dụng:
- Bước 1: Cho nước dùng vào đun sôi cho hạt nêm dashi vào, sau khi nước sôi giảm nhệt độ và đun trong 5 phút
- Bước 2: cho miso vào khấy đều cho đến khi tan hoàn toàn
- Bước 3: cắt nhỏ đậu phụ cho vào nồi, khấy nhẹ để đậu không nát, và cho wakame đã ngâm vào nồi
- Bước 4: đun thêm 2-3 phút tắt bếp, múc ra bát và có thể thưởng thức
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG – CÔNG DỤNG:
– Tùy thuộc vào từng loại miso sẽ có các giá trịdinh dưỡng khác nhau, nhưng nhìn chung thì các loại miso đều sẽ có hàm lượngchất chống oxy hóa rất cao như vitamin E, các loại axit amin, saponin và lipofuscin giúp cơ thể duy trì và cân bằng dinh dưỡng.
– Trong miso còn chứa hàm lượng protein cao và cácloại vitamin như vitamin B2, vitaimn B12, vitamin K, choline, axit linoleic,lecithin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
– Miso có tác dụng kiềm hóa rất tốt cho thể, đồngthời giúp tăng khả năng miễn dịch.
Chưa có bình luận nào
Sản phẩm tương tự
Đánh giá Đậu tương Miso Shiro Miko-Chan – 1kg
Chưa có đánh giá nào.