Tương Miso Đen Hatcho Miso ( Kakukyu ) 500g – Nhật Bản

Tương Miso Đen Hatcho Miso ( Kakukyu ) 500g

Tương Miso Đen Hatcho – Kakukyu (500 g) là lựa chọn tinh túy của miso truyền thống Nhật Bản, được sản xuất tại Okazaki, tỉnh Aichi bởi thương hiệu Kakukyu – nhà làm Hatcho miso từ năm 1645 . Miso hoàn toàn từ đậu tương và muối, không sử dụng gạo hay lúa mạch, lên men trong các thùng gỗ lớn với đá nặng tự nhiên trong ít nhất 2 năm

Điểm nổi bật sản phẩm

• Hương vị đậm đà & umami mạnh
  Miso đen Hatcho có vị umami sâu, kết hợp vị chua nhẹ, đắng và chát, tạo chiều sâu trong mỗi món ăn

• Giàu dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe

  • Lượng protein cao (19–19.6 g/100 g), đạm lên men dễ tiêu, tốt cho hệ tiêu hóa

  • Chứa ít muối hơn miso gạo – giảm 20–25% nhưng hàm lượng dinh dưỡng vẫn cô đặc .

  • Chứa lactobacillus và chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, khả năng phòng chống bệnh mãn tính

Một số món ăn kết hợp cùng sản phẩm 

1.Miso Nikomi Udon (Udon nấu miso đen theo kiểu lẩu)

• Luộc sơ mì udon, sau đó cho vào nồi cùng 1/4 cốc Hatcho miso và 2 thìa mirin, thêm 3 cốc dashi (kombu + nấm shiitake)

• Bổ sung bí đỏ, rau cải và hành lá, đun nhẹ cho chín, tạo nồi lẩu đậm đà, phong phú sắc vị “ổn định cả nhà” .

2.Rustic Miso Soup (Súp miso đen rau củ & đậu phụ)

• Đun nhẹ dashi cùng nấm shiitake, maitake, cà rốt, rồi hoà 2 thìa Hatcho miso với nước, cho vào nồi khi súp gần chín

• Thêm đậu phụ và rong biển wakame, tránh đun sôi sau khi thêm miso để giữ vị tươi ngon.